DA DOVE Viene granma?
Tutto nasce da un garage trasformato in un luogo di incontro, spinto dal desiderio di riportare a casa quei sapori e quei momenti che sanno di famiglia. L’idea viene da ricordi di domeniche passate, dalla nostalgia di mani che impastano e di tavolate rumorose. A dare forma al progetto, anche la musica, che accompagna il nostro immaginario e racconta la leggerezza con cui abbiamo deciso di partire. Le mani che impastano, che accolgono, che raccontano storie: un gesto che parla più di mille parole.
LA NOSTRA FILOSOFIA E LA NOSTRA IDENTITÀ
Per noi cucinare è un atto semplice ma pieno di significato: prendere buoni prodotti, lavorarli con cura e portarli in tavola senza troppi fronzoli. Ci piace l’idea che il cibo unisca le persone, che diventi occasione di condivisione più che di formalità. La nostra identità vive anche nell’immaginario visivo, affidato al grafico Daniele Cau, che ha tradotto in un logo l’energia e la forza di mani che impastano, simbolo della nostra artigianalità.
CHI SIAMO OGGI
Siamo un team di 8 persone, unite dalla passione per la pasta e per la cucina autentica. Ogni giorno mettiamo cura e attenzione in ogni preparazione, dando forma a piatti semplici ma pieni di carattere. Il locale combina ristorante e laboratorio di pasta fresca, con una cucina a vista che mostra il nostro lavoro e la dedizione di tutti. Amiamo sperimentare e imparare ogni giorno, condividendo idee e sorrisi tra di noi. Guardiamo al futuro con entusiasmo, continuando a crescere e sperimentare, senza mai perdere l’attenzione per qualità, accessibilità e genuinità.
scopri i sapori della pasta fresca
Ogni piatto racconta una storia: vivi l’esperienza in ristorante o a casa tua.