il pastificio
Granma Pasta Garage è prima di tutto un pastificio artigianale, dove ogni giorno la pasta viene preparata a mano con tecniche tradizionali e un tocco di creatività. Più di quattordici formati diversi raccontano la varietà e la ricchezza della nostra produzione, pensata per valorizzare farine selezionate e ingredienti genuini.
Dalla sfoglia stesa con pazienza ai ripieni curati nei dettagli, ogni passaggio è seguito con passione e precisione. Il risultato è una pasta che conserva il sapore autentico della tradizione e si apre a nuove interpretazioni in cucina.
LE TRAFILATE AL BRONZO
bucatini
Pasta lunga e tubolare con un foro centrale, perfetta per trattenere sughi ricchi e cremosi. Tipica delle ricette romane come l’amatriciana.
Caserecce
Corte e leggermente attorcigliate, ideali per sughi densi e ragù. La loro forma trattiene bene il condimento in ogni morso.
Fusilli
Pasta corta a spirale che cattura sughi densi e salse a base di verdure o formaggi, rendendo ogni boccone gustoso e consistente.
Linguine
Tipo di pasta simile agli spaghetti ma più piatta, perfette con sughi a base di pesce o salse leggere, come il pesto ligure.
MEZZE MANICHE
Corte e tubolari, ideali per ragù e sughi cremosi. La loro forma aiuta il condimento a restare all’interno.
Pappardelle lisce
Lunghe e larghe, perfette per sughi corposi e a base di carne, come cinghiale o ragù di manzo.
Pappardelle ricce
Versione ondulata delle pappardelle, che trattiene meglio il sugo, ideale con preparazioni ricche e dense.
Spaghetti alla chitarra
Spaghetti quadrati e ruvidi, tipici dell’Abruzzo, ottimi con sughi semplici ma saporiti, come ragù o pomodoro fresco.
Tagliolini
Sottili e delicati, perfetti con salse leggere, come burro e salvia, o condimenti a base di pesce.
LE RIPIENE
Cappellacci di pesce
Pasta ripiena di pesce fresco, dal gusto intenso e raffinato, ottima con salse di mare delicate o semplici condimenti di olio e aromi.
Culurgiones patate e menta
Tipici della tradizione sarda, ripieni di patate e menta, con un sapore fresco e avvolgente, ideali con sughi di pomodoro leggero o burro e salvia.
Ravioli ricotta e limone
Ravioli delicati ripieni di ricotta fresca e scorza di limone, dal gusto leggero e profumato, perfetti con burro fuso o salse delicate.
Tortelli di melanzana
Ripieni morbidi di melanzana e stracciatella, un connubio cremoso e leggermente dolce, perfetti con un filo d’olio extravergine e erbe aromatiche.
COME ORDINARE
1
scegli la pasta che vuoi
Sfoglia il nostro assortimento di pasta fresca artigianale e scegli il formato che più ti ispira. Ogni prodotto è realizzato con ingredienti selezionati, lavorazione artigianale e passione, per garantirti gusto e qualità.
2
invia la tua richiesta
Invia il tuo ordine comodamente tramite WhatsApp, indicando quantità, formato e eventuali preferenze particolari. La tua richiesta arriverà direttamente al nostro laboratorio, pronta per essere presa in carico.
3
ASPETTA LA CONFERMA
Dopo aver inviato la tua richiesta su WhatsApp, il laboratorio valuterà l’ordine e ti invierà la conferma indicando quando la pasta fresca sarà pronta per il ritiro, così potrai organizzarti senza alcuna attesa.
4
RITIRA IL TUO ORDINE
Potrai recarti nel laboratorio per ritirare la pasta fresca che hai ordinato. L’ordine sarà pronto, confezionato e preparato con cura, così potrai portarlo a casa e gustarlo subito nella massima qualità.
scopri i sapori della pasta fresca
Ogni piatto racconta una storia: vivi l’esperienza in ristorante o a casa tua.